Autunno: Una Stagione di Nutrienti per il Sistema Immunitario (4 di 4)
Come avrai compreso, per prendersi cura dell’organismo e del sistema immunitario non è sufficiente assumere una pillolina. Occorre qualcosa di più: una sinergia con l’ambiente in cui viviamo e la consapevolezza che dobbiamo dedicare tempo a noi stessi.
L’autunno è forse la stagione migliore per entrare in questa cura. Inizia una sorta di periodo di raccoglimento e si avverte quasi una malinconia che ci spinge a volgere lo sguardo all’interno di noi stessi. Si perde la frivolezza estiva e anche i prodotti di stagione si accordano a questo stato, richiedendoci un tempo e una dedizione più ampi alla loro preparazione.
I forni si riaccendono, nasce la voglia di riunirsi davanti al tepore del camino, coccolati dal profumo delle caldarroste e non è un caso che zuppe e vellutate facciano la loro comparsa diventando il veicolo perfetto per concentrare i minerali e arricchire il corpo dei preziosi nutrienti che natura ci mette a disposizione.
Ecco quindi che ad ottobre fanno la loro comparsa:
Alici e Calamari: eccellenti fonti di zinco (minerale utile a mantenere integre le nostre barriere come la pelle e alla produzione di anticorpi)
Zucca: ricca di betacarotene, precursore della vitamina A (essenziale per la maturazione del sistema immunitario)
Castagne: contengono vitamina C, rame (minerale dal ruolo chiave nelle risposte immunitarie) e fibre che nutrono il microbiota intestinale (l’insieme di microrganismi che popolano il nostro intestino: il vero fulcro del sistema immunitario)
Giuggiole: un vero toccasana per le difese immunitarie grazie al loro contenuto in vitamine C, A, B6, zinco e magnesio (ti ricorso che il magnesio è utile alla produzione di anticorpi e protegge il nostro DNA dai danni causati dall’ossidazione)
Noci: eccellente fonte di selenio (protegge le cellule dai danni ossidativi), zinco e vitamina E.
Cavolfiore – broccoli – verza – cavolo nero e cavolo riccio: ricchi di fibre prebiotiche che nutrono la flora intestinale.
Cime di rapa: un concentrato di vitamine per le nostre difese. Contengono infatti vitamina C, vitamina A e acido folico
Arricchire la tavola di questi alimenti preparerà il terreno giusto per farti affrontare meglio l’inverno e i suoi malanni.
La cura del sistema immunitario, tuttavia, non si esaurisce qui. Novembre ci riserva ulteriori sorprese. Continua a seguirci per scoprire come puoi continuare a rafforzare il tuo sistema immunitario.
