Ingredienti
- 1 piccolo cavolo cappuccio viola
- 4 cucchiai di aceto di riso
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 4 cucchiai di malto di riso
- peperoncino in polvere q.b.
- peperoncino fresco q.b.
- sale marino un pizzico
- 2 cucchiai olio evo
Difficoltà: facile
Quantità: 2 persone
Tempo preparazione: 1/2 h
Tempo cottura: 15′
Esecuzione
Eliminate le foglie esterne del cavolo cappuccio, se rovinate, e sciacquatelo.
Tagliatelo a fette spesse un centimetro ed eliminate il torsolo.
Scaldate l’olio evo nel tegame Ø24 a due maniglie de “Le Pentole della SALUTE”
e aggiungete il peperoncino in polvere, appoggiate le fette, rigirandole una
volta, in modo che si ungano da entrambe le parti.
Lasciate rosolare un attimo, mentre preparate il condimento.
Mescolate aceto di riso, salsa di soia, malto di riso e poco sale (la salsa
di soia è già bella saporita).
Versate il tutto sulle fette e coprite con il coperchio Ciclone.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 15 minuti circa, rigirando una volta.
Servite con peperoncino fresco (facoltativo).
