Introduzione
Con dicembre ci prepariamo all’entrata nell’inverno, la stagione del raccoglimento e del riposo.
Non è un caso se siamo portati a cercare più tranquillità, se sentiamo il bisogno di raccoglierci davanti al camino e se siamo meno predisposti a creare nuovi progetti.
Siamo in sintonia con la natura, con la quiete che questo momento dell’anno dovrebbe portare, per raccogliere tutte le energie necessarie al nuovo inizio in primavera (sebbene la vita moderna ci porti molto lontano da tutto ciò).
L’inverno è anche la stagione del rene, organo che, secondo la medicina cinese, è sede dell’energia di vitale e che proprio nella quiete invernale raccoglie di nuovo le forze per poi essere pronto a ridistribuirle con l’arrivo della primavera.
Occuparci del rene in inverno diventa quindi molto importante (poiché ci consentirà di arrivare pronti al nuovo ciclo che verrà) e grazie all’alimentazione possiamo coccolare la sede della nostra energia vitale preferendo determinate cotture e determinati cibi che ci permetteranno di introdurre calore, tonificare il rene e rafforzare l’energia vitale.
Il tutto accompagnato dalla giusta calma e dal buon riposo, due aspetti fondamentali per abbassare lo stress e i ritmi frenetici della vita moderna, i maggiori nemici delle nostre riserve energetiche. Attendi l’articolo di settimana prossima in cui ti racconterò del cibo dell’inverno da mettere in tavola.
